本期公布134批次监督抽检结果，涉及食用农产品、饼干、餐饮食品、蛋制品、调味品、豆制品、方便食品、罐头、肉制品、乳制品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料等十五大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品23批次，合格样品111批次。

不合格样品23批次，为食用农产品2批次，餐饮食品21批次：

1、长治市城区兄弟水果蔬菜店销售的铁棍山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

2、长治市潞州区路鑫生活超市销售的西芹，毒死蜱不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

3、长治市小城故事餐饮娱乐有限公司自行消毒的碟子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

4、长治市小城故事餐饮娱乐有限公司自行消毒的水杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

5、长治市城区九田家黑牛烤肉店自行消毒的水杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

6、长治市城区九田家黑牛烤肉店自行消毒的勺子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

7、长治市城区九田家黑牛烤肉店自行消毒的小圆碟，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

8、简阳市海捞餐饮管理有限公司长治市第一分公司自行消毒的水杯，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

9、长治市潞州区半山妖烤鱼店自行消毒的碟子，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

10、长治市潞州区半山妖烤鱼店自行消毒的筷子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

11、长治市潞州区京一锅火锅城上城店自行消毒的料碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

12、长治市潞州区京一锅火锅城上城店自行消毒的盘子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

13、山西月半湾餐饮管理有限公司自行消毒的盘子，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

14、长治市壹品茗茶餐饮有限公司自行消毒的汤碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

15、长治市潞州区真熙家餐厅自行消毒的骨碟，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

16、长治市潞州区真熙家餐厅自行消毒的水杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

17、长治市潞州区真熙家餐厅自行消毒的小碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

18、长治市潞州区马帅中式快餐餐厅自行消毒的碟子，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

19、长治市潞州区盛江山河餐厅自行消毒的小料碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

20、长治市潞州区皮员外麻香炒鸡店自行消毒的啤酒杯，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

21、长治市潞州区马帅中式快餐餐厅自行消毒的小碗，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

22、长治市潞州区马帅中式快餐餐厅自行消毒的水杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

23、长治市潞州区皮员外麻香炒鸡店自行消毒的水杯，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)和大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。

合格样品111批次，具体为：

1.食用农产品41批次，抽检项目包括农药残留、兽药残留、污染物限量等。

2.饼干2批次，抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、铝的残留量(干样品，以Al计)、霉菌。

3.餐饮食品30批次，抽检项目包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

4.蛋制品1批次，抽检项目包括大肠菌群、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、铅(以Pb计)。

5.调味品8批次，检验项目包括呈味核苷酸二钠、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、谷氨酸钠、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、总酸(以乙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁、氨基酸态氮(以氮计)等。

6.豆制品1批次，检验项目包括丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)。

7.方便食品3批次，抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、大肠菌群、菌落总数。

8.罐头2批次，抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

9.肉制品2批次，抽检项目包括亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、胭脂红。

10.乳制品3批次，抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脂肪、蛋白质、酸度、三聚氰胺、总固体、蔗糖、非脂乳固体。

11.食用油、油脂及其制品1批次，抽检项目包括乙基麦芽酚、溶剂残留量、过氧化值、酸价(KOH)。

12.薯类和膨化食品1批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、菌落总数、水分、糖精钠(以糖精计)、过氧化值（以脂肪计）。

13.水果制品2批次，抽检项目包括苋菜红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、胭脂红、大肠菌群、菌落总数、铅(以Pb计)、霉菌。

14.糖果制品5批次，抽检项目包括沙门氏菌、铅(以Pb计)、日落黄、柠檬黄、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)。

15.饮料9批次，抽检项目包括电导率[(25±1)℃]、亚硝酸盐(以NO₂-计)、溴酸盐、耗氧量(以O₂计)、铜绿假单胞菌、大肠菌群、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、蛋白质、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、铅(以Pb计)、酵母。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关科室及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

1.咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐是一种广谱高效杀菌剂。大鼠急性经口毒性试验 LD50为 1600~2400mg/kg，急性毒性分级标准为低毒级，一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低，无中毒报道。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

2.毒死蜱

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

3.阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质非食用的合成化学物质，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。

4.大肠菌群

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

附件1、本次检测项目.doc

附件2、合格产品信息111批次.xls

附件3、不合格产品信息23批次.xls