本期公布265批次监督抽检结果，涉及粮食加工品、食用油和油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、罐头、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、薯类和膨化食品、食糖、淀粉及淀粉制品、豆制品、食用农产品、饼干、餐饮食品二十大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品4批次，合格样品261批次。

不合格样品4批次，为食用农产品、调味品：

山西龙兴福商贸有限公司销售的小台芒，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

山西龙兴福商贸有限公司销售的螺丝椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

长治市惠九洲超市有限公司销售的姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

长治市惠九洲超市有限公司销售的金标蚝油，氨基酸态氮不符合食品安全国家标准。检验机构为上海微谱检测认证有限公司。

合格样品261批次，为：

1. 豆制品5批次，抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

2. 炒货食品及坚果制品2批次，抽检项目包括大肠菌群、霉菌、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、黄曲霉毒素B₁等。

3. 调味品19批次，检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、全氮(以氮计)、黄曲霉毒素B₁等。

4. 方便食品6批次，抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等。

5. 粮食加工品10批次，抽检项目包括苯并(a)芘、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B₁等。

6. 乳制品7批次，抽检项目包括蛋白质、三聚氰胺、大肠菌群、菌落总数、商业无菌等。

7. 蔬菜制品2批次，抽检项目包括铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以Cd计)等。

8. 薯类和膨化食品2批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)(KOH)、菌落总数、水分、糖精钠(以糖精计)、过氧化值（以脂肪计）等。

9. 水果制品6批次，抽检项目包括苋菜红、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)等。

10. 糖果制品6批次，抽检项目包括沙门氏菌、铅(以Pb计)等。

11. 饮料15批次，抽检项目包括镍、铜绿假单胞菌、溴酸盐、硝酸盐(以NO₃-计)、电导率[(25±1)℃]、亚硝酸盐(以NO₂-计)、耗氧量(以O₂计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、咖啡因、菌落总数、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、茶多酚、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化碳气容量(20℃)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)等。

12. 食用农产品146批次，抽检项目包括6-苄基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、亚硫酸盐、氟虫腈、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、丙溴磷、多菌灵、三唑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、毒死蜱、甲胺磷、苯醚甲环唑、敌敌畏、联苯菊酯、吡虫啉、噻虫嗪、灭蝇胺、阿维菌素、甲拌磷、甲基异柳磷、涕灭威、乙酰甲胺磷、腐霉利、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氯吡脲、啶虫脒、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、涕灭威、溴氰菊酯、吡唑醚菌酯、腈苯唑、氯霉素、恩诺沙星(恩诺沙星与环丙沙星之和)、磺胺类（总量）、莱克多巴胺、沙丁胺醇、克伦特罗、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氟苯尼考、沙拉沙星、甲氧苄啶、挥发性盐基氮等。

13. 餐饮食品12批次，抽检项目包括阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等。

14. 饼干2批次，抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、霉菌、糖精钠（以糖精计）等。

15. 酒类7批次，抽检项目包括酒精度,苯甲酸,山梨酸,糖精钠(以糖精计)、甲醇,二氧化硫残留量、环己基氨基磺酸钠(以环己基氨基磺酸计)等。

16. 淀粉及淀粉制品3批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、铅（以Pb计）、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等。

17. 食糖2批次，抽检项目包括总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量等。

18. 罐头5批次，抽检项目包括合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)等。

19. 肉制品4批次，抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(胭脂红)等。

20. 食用油、油脂及其制品4批次，抽检项目包括酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等。

针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关科室及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

备注：

噻虫胺

噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的姜，对人体健康可能有一定影响。造成噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

氨基酸态氮

氨基酸态氮是蚝油的特征性品质指标之一，氨基酸态氮含量越高，蚝油的质量越好，鲜味越浓。氨基酸态氮不合格主要影响产品的风味。蚝油中氨基酸态氮不达标的原因，可能是产品生产工艺不符合标准要求，未达到要求发酵的时间；也可能是产品配方缺陷的问题；还有可能是个别企业为降低成本而故意掺假。

附件1、本次检测项目.doc

附件2、食品抽检合格信息-261批次.xls.xls

附件3、食品抽检不合格信息.xlsx