为守牢食品安全底线，规范屠宰行为，潞州区农业农村局认真落实屠宰检疫规程，加强生猪产品质量安全监督管理，严格开展生猪检疫工作，确保人民群众吃上“放心肉”。

一是加强学习，强化意识。每年组织官方兽医通过“牧运通”信息平台参加网络学习和考试提高官方兽医业务能力，督促屠宰企业制定学习计划对从业人员进行《生猪屠宰管理条例》《动物检疫管理办法》等相关法律法规学习，提升了相关人员的法律意识和主体责任意识。

二是严格检疫，规范操作。抽调4名官方兽医常驻生猪定点屠宰企业，负责生猪屠宰检疫和日常监督工作。官方兽医严格按照《生猪屠宰检疫规程》对屠宰的生猪实施检疫。经检疫合格的加盖检疫印章、出具动物检疫合格证明，准予上市销售；经检疫不合格的生猪及其产品，监督屠宰企业进行无害化处理。

三是强化监管，保障安全。督促生猪定点屠宰企业严格落实肉品品质检验和“瘦肉精”自检，建立生猪入厂（场）查验登记、“瘦肉精”自检、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪产品出厂（场）等环节记录，做到来源可溯、去向可查、责任可追究。

截至目前，屠宰检疫生猪1.5276万头，检疫检验生猪产品141.075吨，无害化处理病害动物及病害动物产品0.24吨，开展“瘦肉精”自检1956头，全部合格。做到屠宰检疫和肉品品质检验协同推进，确保上市畜产品全程安全可追溯，保障了群众吃上“放心肉”。