上党古城自古美食林立，秦记传统手工老月饼就是其中之一。生于1918的秦记传统手工老月饼创始人秦宽生，年轻时是一名乡厨，也是一位民间做月饼的高手，每到中秋节临近，便被四邻八乡争相邀请，虽是坑火大鏊土法烤制，但其成品广为乡人认可称赞，因其手艺高超，名气在外，也常常被周边乡人聘请。

秦宽生之子秦红岩，1948年生人，自少年时便随父亲走村串乡制作月饼，成年后继承父亲的手艺，成为上党地区最好的传统点心月饼制作师之一，并以此为终身职业。1987年，被山西省长治市商业局授予“二级白案面点师”称号，1990年被山西省商业厅、山西省劳动局授予“一级面点师”称号，1985年，被煤炭工业部评为全国煤炭工业生活后勤最佳面点师，1989年被评为山西省煤炭系统劳动模范。秦红岩师傅在父辈传统手艺的基础上，多次到长治溢香食品厂，太原稻香村食品厂观摩学习，经过多年实践摸索，秦记月饼坚守配料讲究、制作工艺精湛、款式图文新颖、风味独特、与地方饮食民俗深度契合的原则，成为知名的地方名吃。

秦记老月饼在产品上坚持工匠精神，通过“师带徒”的方式，将传统手工技艺代代相传。秦红岩师傅如今年事已高，他的女儿女婿二十余年来陪伴在父亲身边，潜心学习，努力守护着老百姓喜欢的这口味道，手工技艺，一脉相承，绵延不断。

2022年12月，秦记传统手工老月饼成功入选长治市第八批市级非物质文化遗产代表性项目名录。2021年被列入长治市潞州区第一批区级非物质文化遗产代表性项目名录。