近日，区市场监管局联合区农业农村局、区公安分局，集中开展肉制品冷链环节“断链”专项整治行动。

检查组重点对经营场地、冷链冷库运维管理、肉品质量安全管控、进货查验及台账建立等情况开展全面检查。执法人员严格核验经营主体营业执照、食品经营许可等相关资质，逐批核查肉制品检疫合格证明、进货凭证、购销台账等溯源资料，从严查处票据缺失、来源不明、索证索票不完善等违法问题。

同时，检查组紧盯冷链设备运转、低温储存、运输温控等关键环节，坚决防范冷链食品脱温销售，守住食品安全底线。针对检查中发现的台账登记不细致、温度记录不完整、货品储存摆放不规范等轻微问题，执法人员现场指导，督促企业立即整改；对涉嫌销售来源不明及不合格肉制品的经营主体，依法立案查处。

据了解，此次专项行动共出动执法人员84人次，检查经营企业73家次，排查整改安全隐患19处。（李东方）