近日，潞州区市场监管局联合区纪委监委成立专项督查组，以“零容忍”态度开展餐饮行业食品安全整治行动，为辖区群众筑牢食品安全坚固防线。

此次专项检查实现全业态覆盖，重点对非堂食外卖餐饮、大型餐饮门店、小餐饮店等开展突击检查。执法人员严格依据《中华人民共和国食品安全法》等法规要求，围绕食品原料采购溯源、加工制作规范、餐具消毒管理、从业人员健康资质、后厨环境卫生等关键环节，开展“拉网式”排查，确保不放过任何一个风险点。

在检查过程中，执法人员坚持监管与普法并重，通过现场讲解、案例分析等方式，向餐饮经营者普及食品安全法规知识，督促其严格落实主体责任，强化风险防控意识。针对检查中发现的突出问题，执法人员采取“零容忍”态度，对紫金街道某餐饮门店存在食品卫生不达标、加工操作不规范等严重问题，英南街道某火锅店出现加工区域混乱、食品储存不当等隐患，执法人员当即对两家门店下达责令整改通知书，要求立即停业整顿，后续将开展“回头看”检查，确保整改落实到位。

此次联合行动，既强化了市场监管执法力度，又发挥了纪检监察监督作用，有效提升了餐饮行业食品安全水平，为群众营造了更加安全、可靠的餐饮消费环境。（李东方）